Блюдо довольно редкое из за главного ингредиента, однако если вы охотник и раздобыли мясо лося, стоит попробовать.

Басма из лося

Для блюда потребуется казан на 5 литров. И следующие продукты:

• Нужно мясо лося 1кг.
• Большие луковицы 3 штуки.
• Большая морковь 3 штуки.
• Помидоры средние 5 штук.
• 1 кг картофеля.
• 1 кг капусты.
• Верхние большие капустные листья.

Закидываем мясо в казан с разогретым стаканом растительного масла. Пять минут обжариваем и вливаем стакан кипятка. Далее тушим, пока вода  не выкипит. Добавляем ещё стакан, засыпаем лук, нарезанный полукольцами и приправу для мяса(обычно берут черный  и красный перец). Если лук стал золотого цвета, засыпаем морковь, предварительно порезанную на ломти(на терке не тереть!) и добавляем еще стакан воды. Теперь тушим, пока вода не уйдет на половину. Затем солим и добавляем слоем помидоры без кожицы, нарезанные кольцами. Далее кладем слой картофеля кольцами,специи и соль.Затем идет слой нашинкованной капусты, как для борща. Опять соль и специи. Вливаем 3 стакана воды и накрываем капустными листьями. Тушим 40 минут на небольшом огне. Обычно время готовки на кухне блюда занимает 2 часа.
Приятного аппетита!

Увлекаетесь вязанием? Узнайте, Как связать финский свитер! На сайте вы найдете много советов по вязанию, искусству и рукоделию. Смотрите, что еще можно сделать своими руками.

Читайте еще охотничьи рецепты на нашей кухне: